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Salade de pâtes à la bruschetta- À déguster en pique-nique

le août 11 | dans Recettes | par | avec No Comments

Donne environ 4 portions de salade-repas
Temps de préparation total : 10 minutes

INGRÉDIENTS

4 tasses (1 litre) de pâtes cuites et refroidies, au choix (boucles, macaroni, fusilli…)
2 poivrons (vert et orange ou autres au goût), en dés
1 ½ tasses (375 ml) de tomates cerise en moitiés
½ concombre anglais avec la pelure, en dés
1 tasse (250 ml) de cubes de fromage feta réduit en sodium
3 c. à table (45 ml) de basilic frais haché
1 tasse (250 ml) de préparation du commerce pour bruschettas (j’ai utilisé une version tomates-olives)
⅓ tasse (75 ml) de noix de pin

PRÉPARATION

1- Dans un grand bol de service, mélanger les pâtes cuites, les poivrons, les tomates cerise, les cubes de fromage feta et le basilic frais.
2- Ajouter la préparation du commerce pour bruschettas et brasser. Saler et poivrer au goût.
3- Servir sur un lit de roquette si désiré, puis parsemer de noix de pin.

Portions du Guide alimentaire canadien

Légumes et fruits : 1 ½ portions
Produits céréaliers : 2 portions
Lait et substituts : ½ portion
Viande et substituts : ¼ portion

 

Crédit photo: Clémence T.Lebeau
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