coconut mango Chia seed pudding

Pouding au chia et noix de coco

le février 5 | dans Carousel, Flexslider, Recettes | par | avec No Comments

4 portions | Préparation : 5 min | Réfrigération : 12 heures | Sans cuisson

INGRÉDIENTS

250 ml (1 tasse) de lait ou de boisson de soya enrichie
250 ml (1 tasse) de yogourt grec à la noix de coco
60 ml (¼ tasse) de graines de chia
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pure
375 ml (1½ tasse) de mangues en dés (ou d’ananas en dés)

PRÉPARATION

1- Dans un contenant hermétique, mélanger le lait, le yogourt, les graines de chia et la vanille à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Refermer hermétiquement.
2- Réfrigérer un minimum de 12 heures.
3- Au moment de servir, déposer la préparation dans de petits bols. Garnir avec les dés de mangue ou d’ananas.

Conservation : Le pouding au chia se conserve 2 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Notes

  • Si vous trouvez la préparation trop épaisse, n’hésitez pas à la délayer avec un peu de lait.
  • Les graines de chia blanches ou noires conviennent pour cette recette. Le résultat final sera plus beau si vous choisissez les blanches, mais vous pouvez très bien faire la recette avec des graines de chia noires.

Portions du Guide alimentaire canadien

Légumes et fruits : 0,75 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0,5 portion
Viandes et substituts : 0,25 portion

Valeur nutritive par portion (pour 1/4 de la recette) 

Calories : 176
Lipides : 4,1 g
Sodium : 53,7 mg
Glucides : 27,3 g
Fibres : 5,2 g
Protéines : 4,2 g

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